June 20, 2021

Recipe: Perfect Vegane Hackbällchen in Soße – mit Kartoffelpüree

Vegane Hackbällchen in Soße – mit Kartoffelpüree.

Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree You can cook Vegane Hackbällchen in Soße – mit Kartoffelpüree using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vegane Hackbällchen in Soße – mit Kartoffelpüree

  1. It’s 400 g of Kartoffeln.
  2. You need 250 g of gewaschene Kidneybohnen.
  3. It’s 2 of Knoblauchzehen.
  4. Prepare 1 of kleine Zwiebel.
  5. It’s 35 g of Sonnenblumenkerne.
  6. Prepare 45 g of Haferflocken.
  7. You need 120 g of Tomatenmark.
  8. Prepare 20 g of geschrotete Leinsamen.
  9. You need 80 ml of Sojacuisine.
  10. It’s 300 ml of Gemüsebrühe.
  11. It’s 1 EL of Speisestärke.
  12. It’s 1 Schuss of Pflanzenmilch.
  13. It’s of Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Muskat.

Vegane Hackbällchen in Soße – mit Kartoffelpüree step by step

  1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Im nächsten Schritt werden Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten und zusammen mit den Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, 60g Tomatenmark, Leinsamen und Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse püriert..
  2. Hände anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese dann auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen..
  3. Für die Soße einfach Sojacuisine mit dem restlichen 60g Tomatenmark warm werden lassen und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Curry und Ingwer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbällchen zur Soße geben, sobald diese fertig sind..
  4. Fertig gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Pflanzenmilch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu Kartoffelpüree verarbeiten..
  5. Alles zusammen auf den Teller geben und schmecken lassen! Guten Appetit!.