June 20, 2021

Recipe: Tasty Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme

Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme. Beluga Linsen, die feinsten aller Linsenarten, gelten als Delikatesse unter den Hülsenfrüchten und liefern einen außerordentlich wichtigen Beitrag zu einer gesunden sowie ausgewogenen Ernährung. Belugalinsen sind fein im Geschmack und haben durch ihre kräftige schwarze Farbe eine besondere Optik. Was Belugalinsen noch ausmacht, wie Sie sie am besten lagern und verarbeiten und worauf.

Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme Schwarze Linsen werden hierzulande als „Belugalinsen" bezeichnet und sind in einigen Ländern auch als „Urad-Dal" bekannt. Die Beluga Linse oder auch schwarze Linse ist eine besonders feine Linsen-Spezialität. Weitere Ideen zu Einfache gerichte, Linsen, Rezepte. You can cook Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme

  1. It’s 1 of Blumenkohl (ca. 750 g netto – ohne Stiele/Blätter).
  2. It’s 2 of Jungzwiebeln.
  3. Prepare 200 ml of Hafermilch.
  4. It’s 3 EL of Haselnussöl.
  5. It’s 300 g of Belugalinsen.
  6. Prepare 3 of Karotten (ca. 200 g).
  7. You need 1 of gelbe Rübe.
  8. It’s 1 of Jungzwiebel.
  9. You need Schuss of Apfelessig.
  10. It’s 600 ml of hausgemachte Gemüsebrühe.
  11. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
  12. Prepare 1 of Lorbeerblatt.
  13. You need 1 Bund of Petersilie, fein gehackt.
  14. You need etwas of Rapsöl.
  15. You need of Salz & Pfeffer.

Die schwarzen, aromatischen Belugalinsen gelten als besonders feine Sorte der Hülsenfrüchte. Belugalinsen-Rezepte vom Curry bis zum Gemüsesalat. Bereite Dein Beluga-Linsen Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu! Download Belugalinsen stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.

Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme step by step

  1. Zuerst den Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen..
  2. Den Karfiol gründlich waschen, die Röschen abtrennen und mit dem Küchenmesser klein hacken. Die 2 Jungzwiebeln fein schneiden und zusammen mit dem Karfiol in einer großen ofenfeste Form gleichmäßig verteilen – leicht salzen, mit dem Haselnussöl beträufeln und alles gut miteinander vermengen. Nun im Ofen für 25-30 Minuten rösten lassen – alle 10 Minuten durch rühren damit euch nichts anbrennt..
  3. Nun den gerösteten Karfiol zusammen mit der warmen Hafermilch fein pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Bis zur weiteren Verwendung warm stellen..
  4. Die Belugalinsen in einem feinen Sieb gründlich waschen..
  5. Die Jungzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Würfel oder in Scheiben schneiden..
  6. In einem Topf etwas Rapsöl erhitzen und die Jungzwiebel darin für 2-3 Minuten anschwitzen. Die Karotten und die Linsen hinzugeben und nach ca. 2 Minuten das Tomatenmark unterrühren. Mit einem Schuss Apfelessig ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zusammen mit dem Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze für ca. 40 Minuten weich kochen – immer wieder umrühren damit sich nichts anlegt. Am Schluss die fein gehackte Petersilie einrühren und mit Salz & Pfeffer würzen..
  7. Die Linsen zusammen mit der gerösteten Karfiolcreme anrichten. Dazu passt auch wunderbar ein krosses Dinkel-Vollkornbrot oder ein anderes Brot eurer Wahl. Außerdem habe ich noch ein paar gehackte Haselnüsse und in Haselnussöl glasierte Karotten dazu gereicht. Guten Appetit!.

Mit den abwechslungsreichen Belugalinsen-Rezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Das dazugehörige Rezept findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp. Delikate Beluga Linsen Bio-Qualität Kaviar Linsen aus Kanada Nussiger Geschmack Eiweißreich Fettarm Feines Aroma → Jetzt bei Reishunger kaufen! Es wird exotisch: In unserem REWE Rezept für köstliches Curry sorgen feine Belugalinsen mit ihrem nussigen Aroma für eine ganz besondere Note. Probier diese gesunde Bolognese Soße mit Beluga Linsen ✓ Vegetarisch und vegan ✓ Super aromatisch mit Champignons und Zucchini.